试题详情
- 多项选择题唐宋时期餐饮业发展的表现有（）。
A、食源继续扩大，风味流派显现
B、烹饪技法也有长进，热菜制作进入成熟期
C、餐饮形式发生了变化
D、宴席的规模变化
E、出现了千叟宴
- A,B,C,D
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