试题详情
- 多项选择题以下哪几种属于零点菜单？（）
A、早餐菜单
B、正餐菜单
C、特殊菜单
D、客房用餐菜单
- A,B,D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 古希腊早期的酒店多设在各种庙宇旁边。
- 食品处理区分为清洁操作区、（）、一般操作
- 西餐服务中，为客人上鱼前应先斟好（）。
- 以下关于西餐宴会的描述正确的是（）。
- 电冰箱中用来保证、保护电冰箱正常运转的是
- 餐饮成本的特点有哪些？
- 正确处理客人投诉的方法有哪些？
- 电子化运作绩效管理时，应注意的问题是（）
- 酒店服务产品有什么特点？
- 香槟酒和有汽葡萄酒最佳饮用温度为（）。
- 10人用的圆桌直径为（）厘米。
- 餐饮消费者在遍布大街小巷的经营性与参观等
- 活动服务车既可用来在客前分菜服务，亦可用
- 开餐时，客人突然感到不舒适或有病怎么办？
- 摊贩业面临的主要问题是（）
- 任何单位和个人都有权举报餐饮服务许可实施
- 宴会后客人在休息室饮咖啡和红茶时，休息室
- “黑暗餐厅”的顾客是哪种类型（）。
- Over easy是指（），煎蛋卷的英文
- 服务中，（）为客人挂衣服时，应拿衣服的内