试题详情
- 单项选择题服务中，（）为客人挂衣服时，应拿衣服的内侧，待客人坐好后调整主要宾客的位置。
A、主管
B、领班
C、迎宾员
D、值台员
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 我国饮食业的现状呈现的特征是行业规模小，
- 利口酒是餐前酒。
- 适合大中型的餐饮企业其自身有足够的资金可
- 为了履行节约，报纸、书刊等纸张可作为食品
- 简述酒的分类。
- （）在室温下饮用。
- 中餐零点餐厅，一般只摆放（）。
- 服务工作中的五声是什么？
- 服务质量的控制主要包括：（）、（）、（）
- 美式服务是简单和快捷的服务方式，又称大陆
- 传菜员的工作流程是（）。
- 进入餐馆所在的街区和前往该餐馆所花时间和
- 推折时用拇指、中指紧握折叠处向前推，用食
- 如客人提出毋须分菜，上汤、羹类也不须分菜
- 西餐宴会摆台注意事项有哪些？
- 奶的营养成分有（）。
- 当今宴会预订，信息交流方式多采用（）。
- 饮食服务中对服务员的基本礼节礼貌要求是什
- （）以历史统计资料为基础，分析费用消耗合
- 据统计，中国快餐业的年增长率达（）。