试题详情
- 单项选择题在食品的质量要素中，居于第一位的是（）
A、风味
B、功能性
C、安全性
D、营养
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 质量策划是管理质量的一部分，致力于制定质
- 质量管理的职能，是计划、（）和控制。质量
- 食品中发现头发、苍蝇、玻璃、金属碎片等恶
- 苍蝇、蟑螂、鸟类和啮齿类动物带一定种类病
- 仓储区的（）和（）应定期监测，以确定是否
- QC小组
- 下面物质中，目前公认是属于致癌物的包括（
- 试论述质量检验的基本职能。
- 当个人的清洁可能影响食品安全性时，工作人
- 必须经过高温，冷冻或其它有效方法处理达到
- 从总体中随意划分出一部分个体的过程称为随
- 下列（）种因素中不可能产生化学危害。
- 为消除潜在不合格或其他潜在不期望状况的发
- “始于教育，终于教育”是对（）的质量管理
- 导致食源性疾病的原因主要有哪些方面？
- 控制水产品加工中寄生虫危害的预防措施有（
- 从生产到消费之间的所以环节都采用连续低温
- 进入洁净区的空气必须（），并根据生产工艺
- 水的流向由非清洁区流向清洁区。
- 计量值控制图适用于产品质量特性为计量值的