试题详情
单项选择题制作清汤的基本注意事项是()。

A、加热汤汁的初期加入食盐调味

B、加入淀粉进行增稠处理

C、煮制的时间不宜过长

D、制好的清汤最好沉淀2天使用

  • D
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题