试题详情
- 单项选择题唾液减少味觉反应能力也随之发生()变化。
A、增加
B、减少
C、正常
D、消失
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 面粉中的淀粉不溶于冷水,但能与水结合.。
- 厨房照明应达到每平方米()以上,主要操作
- 糯米分为籼糯和梗糯两种。
- 制作小米南瓜粥,小米与南瓜块要同时下锅煮
- 冻菜的原料不含胶质时,可添加()、()等
- 高温油膨化阶段的干制原料,是经过()后的
- 制作“北京烤鸭”在烹制过程中用挂炉的方法
- 荷兰豆的原产地是()。
- 下列关于干果类馅料的质量要求说法正确的是
- 煎牛扒玛沙拉少司属意式菜。
- 制作烤牛外脊的原料有()。
- 盐渍保存法,食盐比例一般用量应控制在()
- 在起酥时,一般要求()。
- 琼脂是由中浸出,并经干燥制得()
- 脂类由碳、氢、氧三种元素构成,少数脂类还
- 黄秋葵,别名秋葵、羊角豆,为锦葵科、秋葵
- 烹饪原料受自身的环境影响,易发生各种()
- 制作“南煎丸子”是采用()的烹调方法。
- 烹饪领域中研究的味觉也就是通常所说的狭义
- 德国人喜欢口味重,微带酸甜的菜肴。