试题详情
- 单项选择题黄秋葵，别名秋葵、羊角豆，为锦葵科、秋葵属一年生草本植物，原产于非洲，我国本草纲目中有记载，20世纪由（）引入我国。
A、日本
B、罗马
C、越南
D、印度
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 竹荪又称竹笙、网纱菌等，其菌体呈笔状，菌
- 能使微生物丧失生命力的最佳方法是（）。
- 平衡膳食宝塔共分（），分别装有我们每天应
- 水产品的水分平均含量为（）。
- 荔枝味型的特点是（）。
- 从卫生角度而言，切配冷菜的刀、砧板、抹布
- 下列关于预防亚硝酸盐食物中毒，表述错误的
- 下列以水为传热介质制作的菜肴是（）。
- 制作白皮酥的开酥方法是（）。
- 奶油少司是菜肴的（）
- 在菜肴创新方面，厨师首先要做到所烹制的菜
- 鱼皮是指哪些鱼的皮的干制品（）。
- （）指将推刀切和拉刀切连贯起来使用一推一
- 多香果的英文是（）。
- 不需任何条件，成本核算都能准确计算实际消
- 在烹调加热中，维生素会不同程度受到损害，
- 热油初步热加工的方法适宜加工下列哪种原料
- 宰杀鸡时，在开腹取内脏环节中，掏出所有内
- 将面点品种按星期进行编排的点心称为（）。
- 人体需要的营养素有糖类、脂肪、蛋白质、无