试题详情
- 多项选择题中餐厨房组织形式适用于()
A、适用于1—2星级的小型饭店店
B、大多数涉外餐馆
C、餐馆集团
D、大中型饭店
- A,B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 专间应为独立隔间,温度应不高于()摄氏度
- 客人突然生病如何处置客人突然生病如何处置
- 餐厅管理者要具备()管理意识。
- 餐饮企业在选择招聘广告媒体时,既要求成本
- 现代饮食业正朝着()的方向发展
- 编制人力资源长期计划常采用的办法为()。
- 西餐服务程序大体是()
- 在使用“1211”灭火器时,应将钢瓶颠倒
- 食品采购索取的许可证所载明的生产或经营企
- 饮食业作为流通领域,在市场经济条件下发挥
- 中餐宴会厅场地布置,应根据()来进行。
- 穆斯林饮食文化体系以()为中心。
- 烹饪是针对不同的消费需求,给予消费者()
- 前厅部在饭店中的重要地位,主要体现在()
- 营销环境分析包括社会环境分析、政治法律环
- 茶餐厅由中餐、西餐和香港特色餐食组成,目
- 下列影响餐饮企业确定营业区域的因素中,属
- 厨师的质量意识包括()、专业化意识和()
- 国内饮食业的分类主要为了便于进行餐厅评估
- 饮食业是指专门从事烹饪加工、出售饮食制品