试题详情
- 判断题氨对人体有较大的毒性。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- R12、R22、R502在低温工况下用于
- 新员工在独立使用包装机械设备前，必须经过
- 木箱装蒜头实际容量定额约为（）kg/m<
- 包冰衣的鱼体温度越低，冰衣越厚，鱼体温度
- 水果在速冻前加糖处理的目的是（）。
- 温度计性能下降，必然使其测量误差变大，导
- 果蔬的（）方法中冷空气低速循环，吸收田间
- 箱装禽肉冻藏时，箱子多以棋盘状排列成垛，
- 食品预冷的目的是为了保证后续工序的卫生，
- （）时，冻结速度等于1～5cm/h。
- 地磅的（）包括承重杠杆、传力杠杆和计量杠
- 零售性冷库的特点是库容量小，储存期（）。
- 食品在（）过程中经常出现氧化问题、微生物
- 电子秤使用时要放置（），振动对其准确度有
- 在下列解冻方法中，效果最好的是（）。
- 在速冻前需要加糖处理的水果是（）。
- 吊挂方式冷却肉体时，轨道负荷每米定额以1
- 酵母菌的最高生长繁殖温度是（）。
- 冷却物冷藏堆放时，不论是箱装或筐装，最好
- 储藏品防止微生物腐败的方法之一是采用（）