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简答题今天全社会都在关心糖尿病，糖尿病是代谢性疾病，代谢与营养有关，从营养学的角度分析糖尿病的原因及营养防治原则。
  • （1）原因：
    ①遗传因素
    ②运动减少，肥胖
    ③高能量、高脂肪、低纤维的饮食结构
    （2）治疗：
    ①适宜能量摄入，防止肥胖，选用血糖生成指数低的食物
    ②三大营养素比例合理。其中优质蛋白少于30%
    ③多食膳食纤维
    ④多食富含纤维素和矿物质食物，尤其富含铬分食物

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