试题详情
简答题前厅部与餐饮部之间应就哪些方面进行沟通与协调？
  • （1）前厅部每天应以书面形式发送报表，通报客情信息。
    （2）前厅部负责将订房客人用餐的特殊要求，如房内鲜花、水果篮布置要求等，以书面形式通知餐饮部作好准备。
    （3）前厅部应掌握餐饮各营业点的服务项目、特色及最新收费标准，解答客人的问讯，发放餐饮促销的有关资料，协助餐饮部进行促销。

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