试题详情
- 单项选择题咖啡冲泡的适宜温度为（）左右，倒入杯中的最佳温度为（）左右。
A、90℃，80℃
B、85℃，85℃
C、100℃，90℃
D、65℃，60℃
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 表示饭店客房设施利用状况的基本指标是客房
- 按饭店市场及宾客特点分类，饭店的主要类型
- Vins de Table等级的葡萄酒对
- 在我国，设有大堂副理岗位的通常指的是（）
- 饭店营销组合策略中最活跃的因素是（）。
- 西餐的制作特点主要有（）。
- 斟香槟酒时，应先向杯中倒（）的酒液；待泡
- 客房部在具体编制定员工作时，要考虑（）等
- 甘肃“酒泉”的地名据说来源于（）为激励士
- 鸡尾酒的制作方法包括调和法、（）等。
- 某饭店有客房数120间，预测年平均出租率
- 餐饮计划的种类有（）。
- 饭店商品吸引顾客的主要魅力在于（）。
- 一般情况下，对于同类型、同规模的饭店来说
- OOO房即（）。
- 下列属于饭店固定成本的是（）。
- 西餐酒水与菜肴的配搭正确的有（）。
- 饭店投资的辅助功能是（）。
- （）是傣族的传统新年。
- 4月1日晚上，在某酒店的中餐厅内有一些外