试题详情
- 简答题傣族以（）为主食。
- 大米
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 盐蒸技法蒸制的时间与无盐的蒸发一样。
- 卷的技术要点是：卷要紧而不（），卷筒要粗
- 烤箱按热源可分为电烤箱和（）。
- （）在面点制作中，既是馅心原料，又是面团
- 在经济发达地区提倡膳食营养平衡对预防“营
- 热菜造型的艺术要求是什么？
- 煮生菜肉馅饺子馅时，一般应点三次冷水，以
- 启动食品保温操作台时应首先加入（）然后才
- 据（），脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪
- 道德要求人们在获取（）的时候，是否考虑他
- 加工蜗牛时要去除蜗牛肉上的（）。
- 若产品售价45元，成本18元，此产品的成
- 下列菜肴中用单一原理配制的是（）
- （）是指蛋液或黄油经搅打体积增大的方法。
- 洗涤家畜禽内脏的有效方法是：盐醋搓洗、（
- 生咸馅是用（）拌和而成的。
- 饮食中的艺术美不同于绘画中的艺术美，它具
- 羊的种类很多，但作为家畜的羊主要有（）和
- 制作烤牛外脊要把牛外脊（）。
- 热水面主坯具有（），口感软糯，成品色泽较