试题详情
- 多项选择题中餐宴会餐巾花选用应考虑宴会的规模和主题,选择餐巾和造型时要求()。
A、注重色彩
B、突出主位
C、美观大方
D、烘托主题
- A,B,C,D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 宴会服务中为宾客斟酒时,左手应拿服务巾,
- 中餐宴会一般采取“()、()、()”的原
- 通常宴会服务员需掌握宴会菜肴的制作方法、
- 中餐宴会服务员需具备一定的美学知识,具备
- 俄式服务要求分餐前先将空盘从客人右侧逆时
- 摆放冷盘是只要注意保持间距相等。()
- 厨房生产业务流程是指厨房生产加工产品的过
- ()的特点是,调酒师在吧台内的各个角落都
- 为宴会客人斟倒红葡萄酒前,应将冰桶提前放
- 餐饮服务特点有哪些?()
- 中餐宴会正确的上菜位置是()。
- 接受零点订单五分钟内配出菜肴,宴会菜单菜
- 餐饮部是饭店用工最多的部门。()
- 干货原料采购中最常见的一种方法是()。
- 手工炒制,技艺十分讲究,并具有色翠、香郁
- 中餐宴会服务分为哪几个环节?
- 在餐厅气氛设计过程中,要想提高顾客的流动
- 结账是餐厅对客服务的重要环节,其服务质量
- 鸡尾酒属于混合饮料,但不是所有的混合饮料
- 下列关于宴会服务描述正确的是()。