试题详情
- 简答题备餐间设计布局应符合哪些要求?
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(1)备餐间应处于餐厅、厨房过渡地带;
(2)厨房与餐厅之间采用双门双道;
(3)备餐间应有足够的空间和设备。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
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