试题详情
- 简答题酒如果依据其在西餐中餐饮搭配可按顺序分为哪几类?
- 酒在西餐中餐饮搭配顺序为:餐前酒、餐中酒、甜食酒和餐后酒。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 清明节这一天有()、“冷食”并祭扫祖宗好
- 上菜时要仔细核对台号、菜名、()等以避免
- 大型宴会设置的讲话致辞台,放在厅堂正面(
- 必需脂肪酸的生理功能?
- 下列()做法符合服务员工作中的举止要求。
- 餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到言语()
- 味美思是配制酒,它是以白酒为酒基,配以一
- 斟倒一般酒水时,瓶口应距离杯口()左右。
- 比较正规的一种采购方式即()
- 餐饮员工个人卫生的“五勤”“五不”要求是
- 下列开酒瓶的注意事项正确的是()
- 宴会进行中,服务员要做到“三勤”,即勤巡
- 在宴会服务中,如果顾客点用了白酒、红葡萄
- 下列选项中,()是餐厅常用的棉织品。
- 竭诚为客人服务,就是要求餐厅服务员要树立
- 在烹制肉类菜肴时,喜欢以水果作配料的是(
- 餐厅服务员对前来用餐的客人最基本的招呼语
- 若客人点的是需要冰冻的酒水(如白葡萄酒、
- 安徽菜的突出特点是()
- 一般情况下,餐厅服务员在宴会开始前()之