试题详情
- 简答题若客人点的是需要冰冻的酒水（如白葡萄酒、香槟酒）怎么办？
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（1）应准备一套冰桶，加四成冰块，再加水至冰桶八成满；
（2）把所点的酒水斜放在冰桶里，商标朝上；
（3）如客人事先预订，要事先冰镇好酒水待用；
（4）是否需要冰镇，提前征求客人意见。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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