试题详情
简答题简述分批灭菌与连续灭菌的优缺点。
  • 连续灭菌优点：
    1.高温短时灭菌，培养基营养成分损失少。
    2.发酵罐占用时间缩短，利用率高。
    3.灭菌质量稳定，提高了热利用率。
    缺点：
    1.设备复杂，操作麻烦，染菌机会多。
    2.不适合含大量固体物料的灭菌。
    分批灭菌优点：
    1.设备要求低，不需另外加热、冷却装置。
    2.操作要求低，适合小批量生产规模。
    3.适合含大量固体物料的灭菌。
    缺点：
    1.培养基的营养物质损失大，灭菌后培养基质量下降。
    2.发酵罐的利用率较低。
    3.不适合大规模生产的灭菌。
    4.需反复加热冷却，能耗较高。

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题