试题详情
- 单项选择题英国人不讲究吃（）
A、野味
B、海鲜
C、羊肉
D、牛肉
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 烤制易成熟的原料要先用较高的炉温，再用较
- 下列属于球茎类蔬菜的有（）。
- 下列对鱼肚鉴定的说法不正确的是（）。
- 酸、甜两味融合后其味觉有相减的现象，在调
- 脂肪酸按其氢键的不同饱和度，可分为饱和脂
- 菜点的创新技巧手法主要包括原料使用上兼容
- 鱼腐半制品的质量标准是（）
- 使用（）的硬质面包面坯配方与老面团一起搅
- 刀法变化中“丁”的规格是（）。
- 制作鳜鱼串的原料其中有（）
- 食品雕刻的成品大多是用含水分较多的原料雕
- 植物油中主要含（），具有降低血脂的作用。
- 面糊炸鱼条的特点应是（）
- 海蛎子又称（），是我国海水养殖贝类的优良
- 宴会萌芽于（）。
- 对食物中毒患者不能采用的急救方法是（）。
- 宰杀牛蛙时可以先用刀背击昏，再用竹签沿（
- 制作杂肉串的辅料有（）
- 宇宙射线和地球上的放射线是食物中（）物质
- 雕刻作品不可以放入水中浸泡原料是（）。