试题详情
- 单项选择题餐饮服务许可现场核查要求粗加工操作场所应分设哪些食品原料的清洗水池()
A、动物性食品
B、植物性食品
C、水产品
D、以上都是
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 专间外边使用的刀、砧板不能拿到专间内,但
- 凉菜易引起食物中毒的原因包括()
- 《餐饮服务食品安全操作规范》对废弃物处置
- 销售者发现其销售的产品存在安全隐患,可能
- 食品处理区应有充足的自然采光或人工照明设
- 以下哪项食品含有天然有毒有害物质,加工不
- 《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励和支持餐
- 对因()而被召回的食品,食品生产者在采取
- 食品处理区内需经常冲洗的场所及易潮湿的场
- 只要生产的产品质量好,无需在产品的外包装
- 常温贮存不适用于下列()食品。
- 安全的食品原料解冻方法包括()
- 易腐败的食品在10 ℃至60
- 冷冻是指将原料、半成品、成品置于冰点温度
- 冷藏是指将原料、半成品、成品置于冰点以上
- 垫纸、垫布、餐具托、口布等与餐饮具直接接
- 为什么食品原料索证后还要有验收记录?
- 工具、容器和设备,宜使用()材料,不宜使
- 关于食品原料的冷藏,说法正确的是()
- 从()采购时,应当在查验其合法经营资质的