试题详情
- 单项选择题以下哪项食品含有天然有毒有害物质,加工不当易引起食物中毒()。
A、鱿鱼
B、芹菜
C、生豆浆
D、豆腐
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 餐用具使用卫生要求()
- 为防虫害,纱网网眼孔径不超过()
- 毒饵应由受过特别培训的人使用,严防对食品
- 建筑工地食堂的餐饮服务许可审查属于第几类
- 食品经营许可申请人应当对许可申请材料的真
- 以下属于接触凉菜的工用具不专用的情况是(
- 食品处理区根据清洁程度的不同,可分为()
- 下列食品中,()属禁止生产经营的。
- 采用热贮存应该()
- 消毒餐具、容器、用具等物品时,有效氯浓度
- 在专用冷冻或冷藏设备中存放食品时,宜将食
- 食品安全管理人员的基本条件是()。
- 生、熟食品容器区分标记应显眼且不易被磨损
- 餐饮服务提供者是指:()
- 未使用的清洗剂、消毒剂应存放在()
- 餐饮企业的选址不得设在易受到污染的区域,
- 下列加工制作既可在专间也可在专用操作区内
- 《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的
- 每个品种的留样量应能满足检验检测需要,且
- 下列不属于食品原料的物质是()