试题详情
- 简答题食品处理区根据清洁程度的不同，可分为（）、（）、（）。
- 清洁操作区；准清洁操作区；一般操作区
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热门试题
- 为避免交叉污染，以下（）说法不正确。
- 《食品安全法》规定的食品安全标准公布前，
- 专间是处理或短时间存放直接
- 从食品销售者（商场、超市、便利店等）采购
- 为规范餐饮服务提供者食品（含原料）、食品
- 生食海产品从加工后至食用的间隔时间不得超
- 食源性危害可以分为生物性危害、化学性危害
- 沙门菌的携带者无症状。
- 导致大多数食物中毒的罪魁祸首是（）
- 食品安全管理人员应（）对从业人员上岗前的
- 从固定供应基地或供应商采购食品的，应当（
- 食品处理区加工制作食品时，如使用燃煤或木
- 分隔
- 餐饮经营者应亮证和上墙的为：（）
- 《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励餐饮服务
- 制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是
- 水龙头宜采用（）等非手触动式开关。宜设置
- 实行统一配送经营方式的，可以由餐饮服务企
- 食品安全标准是（），除食品安全标准外，不
- 关于餐饮具的洗消毒方法下面哪些是正确的：