试题详情
- 单项选择题生食海产品从加工后至食用的间隔时间不得超过()小时。
A、1
B、2
C、3
D、5
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 负责省餐饮服务从业人员健康检查的监督、指
- 冷冻最适宜的温度范围为()
- 粗加工制作区
- 根据《食品安全法》第十九条()标准,是强
- 使用防蝇胶帘的,防蝇胶帘应覆盖整个门框,
- 食品处理区应有充足的自然采光或人工照明设
- 《中华人民共和国食品卫生法》在()年废止
- 有关食品的备餐要求表述正确的包括()。
- 操作时专间内温度保持不高于()℃。
- 不得将食品与下列哪项物质一同贮存、运输(
- 有下列哪些病症的餐饮服务从业人员,应立即
- 卫生杀虫剂和杀鼠剂的使用要求是什么?
- 进货查验记录和相关凭证的保存期限不得少于
- 获得A级餐饮服务单位的再次等级评定由当地
- 从食品销售者(商场、超市、便利店等)采购
- 食品进货查验记录应当真实,保存期限不得少
- 采用加热保温方式的,食品从烧熟至食用的时
- 同一餐饮服务提供者在不同地点或者场所从事
- 以下可能会导致交叉污染的操作包括()。
- 使用容器盛放拆包后的食品添加剂的,应在盛