试题详情
- 多项选择题有下列哪些病症的餐饮服务从业人员,应立即离开工作岗位,待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后,方可重新上岗:()
A、发热
B、腹泻
C、皮肤伤口或感染
D、咽部炎症
- A,B,C,D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 餐饮业主要的食品污染有哪两大方面?
- 无适当保存条件,存放时间超过2小时的熟食
- 安全的食品原料解冻方法包括()
- 专间内应设专用()
- 《餐饮服务食品安全操作规范》对原料贮存有
- 导致大多数食物中毒的罪魁祸首是()
- 分隔
- 在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时
- 食品中含有()属于物理性危害。
- 从屠宰企业直接采购的,应当索取并留存供货
- 制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是
- 餐饮服务提供者需要延续《餐饮服务许可证》
- 被吊销许可证的餐饮服务提供者,其法定代表
- 一家餐饮单位的食品安全状况主要取决于()
- 餐饮服务提供者在领取变更、延续后的新《餐
- 在盛放留样食品的容器上应标注留样食品名称
- 《餐饮服务许可审查规范》适用于食品药品监
- 良质大米的颜色是()
- 餐饮食品加工中应及时冷藏具有潜在危害的食
- 霉菌生长繁殖和产生毒素需要一定的温度和湿