试题详情
- 判断题无适当保存条件，存放时间超过2小时的熟食品，可直接销售与食用。
- 错误
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热门试题
- 《餐饮服务食品安全操作规范》对场所及设施
- 运输食品原料的工具与设备设施要求（）
- 食品微生物污染是指食品在加工、运输、贮藏
- 食品原料应洗净后使用。盛放或加工制作不同
- 留样不少于（）g。
- 消毒餐具、容器、用具等物品时，有效氯浓度
- 食品的污染通常由于不良的个人卫生习惯所致
- 排水管道出水口安装的篦子宜使用金属材料制
- 日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全
- 面积超过3000m2
- 专间操作人员短时间出专间可不脱去专间工作
- 餐饮服务专间的要求包括包括：（）
- 《餐饮服务食品安全操作规范》对投诉处置是
- 从事接触直接入口食品工作的从业人员，其工
- 蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料应清洗
- 根据《广东省餐饮服务监管部门日常检查制度
- 国家食品药品监督管理部门在食品安全监督管
- 物理消毒包括：（）
- 化学性食物中毒是因各种有毒化学物质所引起
- 盛放热食类食品的容器不宜使用（）材料。