试题详情
多项选择题有关食品的备餐要求表述正确的包括（）。

A、工具使用前应消毒

B、应使用专用工具

C、用于菜肴装饰的原料使用前应洗净消毒

D、在准清洁操作区内操作

  • A,B,C

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