试题详情
- 判断题实行统一配送经营方式的，可以由餐饮服务企业总部统一查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照、产品合格证明文件。
- 正确
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- 设立《餐饮服务食品安全操作规范》的用途是
- 在食用冰中保存的生食海鲜，加工后至食用时
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- 冷冻最适宜的温度范围为（）
- 《餐饮服务许可管理办法》的施行日期是（）
- 排水管道出水口安装的篦子宜使用金属材料制
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- 《餐饮服务许可管理办法》不适用于（）
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- 化学性食物中毒是因各种有毒化学物质所引起
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