试题详情
- 单项选择题下列不属于食品原料的物质是（）
A、罂粟壳
B、黑胡椒
C、桔子罐头
D、中式腊肠
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 关于烧烤食品的加工操作要求，以下表述正确
- 餐饮食品加工中应及时冷藏具有潜在危害的食
- 承担餐饮服务从业人员健康检查工作的医疗卫
- 温度查验期间，尽可能减少食品的温度变化。
- 制定培训计划时，应针对培训对象确定具体的
- 食品处理区应有充足的自然采光或人工照明设
- 食品加工用设备和工具的构造应（）
- 《餐饮服务食品安全操作规范》对建筑天花板
- 需要腌制后放置一定时间再烹调的原料，最适
- 被检查出有碍食品安全的疾病，不得从事接触
- 需烧熟煮透，否则极易发生食物中毒的是下列
- 餐饮具消毒的目的是（）
- 餐饮服务人员从事以下哪项操作时应戴口罩（
- 食品药品监督管理部门作出下列哪些决定之前
- （）可以抑制大部分微生物的繁殖和产毒。
- 以下对专间操作的表述正确的是（）。
- 餐饮业烹调安全要求：（）
- 食品加工人员进行（）操作时应戴口罩。
- 下列不属于食品原料的物质是（）
- 从食品销售者（商场、超市、便利店等）采购