试题详情
- 单项选择题关于烹调法和烹调技法的论述，错误的是（）
A、烹调技法是烹制工艺的一般方法
B、烹调法是烹制工艺的个别方法
C、烹调法炸可以简称为炸法
D、烹调技法的分类以烹调法为基础
- D
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