试题详情
- 判断题忠于职守就是能够完成自己的任务。
- 错误
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- ()是用小刀把原料挖空以便于填进其他原料
- 我们平时的主食属于()在饮食中易超过需要
- 蜂蜜少司常用于下列哪种菜肴()
- 原料成形
- 体内无机盐的相对平衡至关重要,缺少或过多
- 假如一桌中档筵席售价为1680元,销售毛
- 如果被液体烫伤要立即脱下浸湿的衣物,用干
- 面点中常用的动物油脂有奶油。
- 我们在制作鞑靼牛扒的辅料有()
- 一套食品雕刻刀具里,V形刀和U形刀一般大
- 华道夫沙拉是()典型的代表菜肴。
- 松脂糕是()的品种。
- 健康人群每日摄入食盐()g左右即可满足机
- 传统上最适合做“狮子头”的原料是()。
- 稻谷由稻壳和()两部分组成。
- 油炸的食品,油温的高低是决定面点()的重
- 蛋类最容易受()污染,尤其是水禽蛋最为严
- 制定食品安全标准,以()公众身体健康为宗
- 软质面包成品要求内部组织松软,蜂窝均匀,
- “成本系数法”计算加工后原料成本,只适用