试题详情
- 简答题托盘时,手掌自然形成凹形,掌心不与盘底接触,平托于(),略低于胸部,并注意左肘不与()接触。
- 胸前;腰部
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 客人要求退菜,应怎样处理?
- 中餐零点服务的基本环节一般包括哪几个方面
- 开餐时,小孩在餐厅乱跑,怎么办?
- 从事餐厅服务的人员必须身体健康,定期检查
- 日本人饮食口味不喜欢()。
- 饮食产品不仅在风味上具有地域性的差异,而
- 非商业性餐饮业主要包括()。
- ()的饮食烹饪有家庭美肴之称,简洁与礼仪
- 下列选项中,属于“正规餐厅”(正餐厅、综
- 在英国,餐饮业的发展同旅店有密切的关系。
- 标准化食谱的作用是什么?
- 岗前培训又称就业培训,培训的对象是()。
- 一家从本地成长起来的餐饮企业的首要目标市
- 客人来到餐厅后才临时点菜的服务方式,称为
- 饭店(酒店、宾馆)餐饮部中营业时间最长的
- 饮食业特点中多功能性只有社交功能和休闲功
- 套菜菜单亦称定食菜单,公司菜单,其一次用
- FIT指的是()。
- 熟人来餐厅用餐时怎么办?
- 服务员为客人斟酒,下列哪些做法是正确的(