试题详情
- 单项选择题饭店（酒店、宾馆）餐饮部中营业时间最长的餐厅是（）。
A、咖啡厅
B、零点餐厅
C、旋转餐厅
D、中餐厅
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐饮企业收集有关餐饮消费者的购买行为、心
- 下列哪些动植物不可食用（）
- 对于在用餐时可能会出现的突发事件，餐厅应
- 餐饮企业所处的位置或计划中的位置一般为商
- 下列哪一个不是菜单的作用的是（）
- 市场暴利价格适用于产品竞争性大且容易模仿
- 风味餐厅是通过特殊环境布置、特殊装饰或娱
- 优秀厨师的专业能力包括（）
- 专业技能是餐厅员工为客人提供服务时所具备
- 餐饮管理的目标是什么？
- 餐饮经济效益的基点：（）、产品销售和（）
- 铺台服务是（）
- 简述中国餐饮业发展现状。
- 市场环境大致上可分为直接环境和间接环境两
- 餐饮企业接待的客人数量受（）的限制。
- 行政事务机构的职责不包括（）。
- 县级以上食品监管部门应当建立食品生产经营
- 中餐的服务程序主要有：迎宾、引客入座、（
- 食品卫生要求各类食品应具有（），还应该“
- 对客人需动手的菜品（如：贝壳类等）要及时