试题详情
- 简答题食品污染
- 食品从种植、养殖到生产、加工、贮存、运输、销售、烹调直至餐桌的整个过程中的各个环节，出现某些有害因素，降低了食品卫生质量或对人体造成不同程度的危害，称为食品污染。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 麻痹性贝类中毒是由（）引起的。
- 黄曲霉毒素中，毒性最大、致癌性最强的是（
- 保健食品
- 200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒
- 植物凝血素存在于（）和（）制品中，可能具
- 水分活性aw
- 做好食物中毒突发事件调查处理前的准备首先
- 亚硝酸盐食物中毒有效解毒剂为（）。
- 平酸腐败
- 食物中毒的分类有哪些？
- 苯并（a）芘化学结构是由（）。
- 细菌性食物中毒发病机制可分为（）、（）和
- 抢救食物中毒最常用的措施为（）。
- 沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒是
- 下列哪一类细菌性食物中毒是典型的毒素型食
- 奶的消毒方法有：巴氏消毒法、（）、煮沸消
- 马铃薯由于贮存不当而长出的芽，其主要成分
- 食用新鲜河豚鱼，除应先去头、放血，除内脏
- 畜肉处于（）和（）阶段为新鲜肉。
- 对囊虫病畜肉应如何处理？