试题详情
- 判断题饮食本身的色、香、味、形、器、名等因素具有丰富的文化内涵。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 餐饮成本的特点有哪些?
- 操作时手部受伤感染了怎么办?
- 冷冻库的温度一般须保持在()
- 判断一道菜的质量标准是什么?
- 在经典餐饮营销组合策略(4Ps理论)中,
- ()是合理营养的第二方面要求。
- 新员工的培训时间:理论培训时间不少于()
- 菜单的种类分为点菜菜单、套菜菜单、宴会菜
- 采购规格书是以书面的形式对餐饮部要采购的
- 反映餐饮企业座位周转率的信息属于()。
- 做一名合格的餐饮从业人员应具备基本的()
- 一般来说,在点菜厅中,1名服务员负责()
- 高度酒的酒精含量在()。
- 简述餐饮营销观念的演变。
- 开餐时,客人突然感到不舒适或有病怎么办?
- 客人急于去赶车、船怎么办?
- 营业成本是指按照会计核算程序计算出来的一
- 酒吧的服务方式有()。
- 烹调阶段是确定菜肴色泽、口味、形态、质地
- 示瓶是斟酒服务的第一道程序,它标志着服务