试题详情
- 简答题操作时手部受伤感染了怎么办?
- 假如你的手受伤感染了,必须包上绷带或戴上手套,然后才能开始加工食品。对一些特殊专间的人员应制止参与食品加工。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下列属于接待处工作内容是()。
- 大型隆重的宴会活动,根据宴会主办者的要求
- 下面关于中餐零点餐厅服务的说法错误的是(
- 加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动
- 餐饮企业管理信息系统必须以经营管理人员组
- 餐厅包房电器设施保养应注意哪“六防”?
- 何谓菜单,菜单的功能有哪些?
- 餐厅内噪音只要不超过60分贝就可以。
- 值台员在餐前准备阶段中信息准备的“八知”
- 服务员接到电话时如何处理?
- 在西餐服务中,当整瓶酒将要倒完时,服务员
- 饮食产品成本核算,包括()核算和生产成本
- 管理幅度是指一名领导者能够有效的间接指挥
- 如果客人提前离开饭店,前台接待人员只需通
- 印制中餐菜单的正文部分,最理想的字号大小
- 在我国()时期以豪华宫廷大宴为标志的中国
- 酒店餐厅的表现形式有()
- 客人结帐时,认为价格不合理,你应该怎么办
- 餐厅的用餐环境是服务质量的重要内容,是产
- 以下是整个酒店组织机构中最重要的组成部分