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简答题简述饭店收益管理的程序
  • （1）树立正确的收益观念与建立合理的组织机构
    （2）饭店市场整体需求分析
    （3）进行市场细分，确定目标市场
    （4）确定本饭店的价位
    （5）分析需求变化
    （6）记录销售量下降及被拒绝的预定情况
    （7）评估与反馈

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