试题详情
- 判断题辣味不属于味觉,是刺激鼻腔和口腔粘膜的一种痛觉。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 白酒中高级醇含量越高,风味越好。
- 啤酒中麦芽香气是麦芽在()过程中产生的一
- 浓香型白酒香味组分中酯类的绝对含量占各成
- 双乙酰含量偏高的原因有哪些?
- 简述陈酿型干红葡萄酒的生产工艺流程?
- 河西走廊产区年降水量是()。
- 简单来说,葡萄酒陈酿的目的就是()葡萄酒
- 什么是化学味觉?
- 大麦根据麦穗上端面形态,可分为()、四棱
- 清香地缸酒工艺是采用清蒸续楂,清香瓷砖窖
- 啤酒酵母的最适生长温度是()℃,但是啤酒
- 何为感官品评的标度方法?简述三种常用的标
- 何为风味强度(FU),它和风味的被察觉程
- 麦汁过滤时,醪液的温度越高,醪液粘度越低
- 葡萄酒中的主要的甜味物质包括()。
- 双板压榨机作用是什么.
- 生产白瓶啤酒使用酒花制品()异α-酸代替
- “消毒”与“灭菌”是一回事吗?为什么?
- 嗅觉适应指的是在有气味的物质作用于嗅觉器
- 白酒储存过程中微量成分变化主要有哪些机理