试题详情
- 单项选择题（）较法式服务节省人力，服务速度也较快餐厅的空间利用率高，又能显示其讲究优雅的特点。
A、美式服务
B、英式服务
C、俄式服务
D、意大利式
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 在西餐厅、咖啡厅中十分流行的一种服务方式
- 餐饮实物不仅可以满足宾客最基本的（），还
- 西餐宴会服务有哪些基本环节？
- 被称为“葡萄酒之女王”的产地是：（）。
- 餐巾花型选择总的原则是什么？
- 摆放冷菜时要注意（）、（）、口味的搭配和
- （）的工作之一是负责餐厅棉织品的送洗、点
- 旅游饭店餐饮部的营业活动主要由（）人员、
- 现阶段我国餐饮业的特征是什么？
- 在法式服务中，除（）、（）、（）和其他必
- 以下哪句话是正确的：（）。
- 中餐在斟倒酒水时，一律以（）为宜。
- 世界上最著名的最具有代表性的威士忌分别是
- 服务员的仪表仪容要求为（）。
- 下面哪些说法是正确的：（）。
- 斟酒时要注意瓶内的酒量的变化情况，以控制
- 结合实例，试述餐饮企业实施关系营销的策略
- 服务员与客人握手时，上身应前倾约（），眼
- （）不仅直接关系到饭店的声誉和形象，也直
- 前台服务