试题详情
简答题怎样用感官鉴别中国白酒的质地？
  • 主要从色、香、味三个方面鉴别：
    色——无色透明、无浮悬物和沉淀物，杯壁无环状物。
    味——香味纯正无异味，无强烈刺激性。
    香——有本身特有的酒香，如清香、浓香、酱香、米香等。可通过闻、品来鉴别。

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题