试题详情简答题具有悠久的历史性正确答案： 自山西猿人和云南猿人用火进行熟食开始，中国已有170-180万年的熟食历史。如从确切有用火熟食的北京猿人算起，也有50-60万年的历史。从火在下水在上的“烹饪”算起，中国至少也有1万年的历史，这在世界民族之林中绝无仅有的。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题我国历史上被誉为最有原创精神的文人美食家中国食俗高度的稳定性和旺盛的生命力中国不同的节日饮不同的酒，吃粽子、饮雄黄经过过滤除菌的啤酒为（）包子的创始人是（）致词、祝酒“夫礼之初，始诸饮食”一语出自（）试述中国筷子的功能与文化意义。中国饮食文化的特点猪肝与菜花相克“满汉全席”演化的历史阶段性、基本特征与关于我国现代宴饮的餐座和座次排放，叙述正火鸡是（）在其重要节日的必要且重要的食物山东菜的主要特点包括（）果腹层以下食物中不是伊斯兰教禁食的食物是（）武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓当酒中含有过量的甲醇时，饮用后人体的反应杜康
