试题详情
- 判断题加工间为工具清洁消毒的消毒液（季铵盐）的浓度是200PPM。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 商品串号销售会导致（）
- 冷库内的物品堆放不得超过、堵住出风口。
- 商品售卖时应根据不同的包装按标准去皮。
- 肉类熟食专间必须安装（）
- 门店员工患有病毒性肝炎、伤寒、肿瘤等疾病
- 一般适用于面包烘烤之温度为（）
- 选出以下的颜色属于色卡的（）
- 折价出清的原则是（）
- 生鲜收货员在验收商品过程中，遇到（），应
- 肉的成熟，肌肉在（）作用下，糖元减少，乳
- 肉类订货的原则是（）
- 冷库内所有商品都应离墙（）
- 以下说法中不正确的是（）
- 以下（）疾病不可以从事接触直接入口食品的
- 洗手处需要具备的洗手消毒设施包括（）
- 蔬果部门的营运风格（）
- 部门主管要给部门制定每天的（）目标。
- 写出做内部移库单时，需要填写的内容包含（
- 试吃的销售人员上岗时，必须的着装要求，包
- 蔬菜按食用部分划分（）