试题详情
- 判断题高杯又叫海波杯。其容量一般为227~284mL,用于盛特定的鸡尾酒或混合饮料。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 在服务中很注重现场制作和现场表演的餐厅是
- 餐饮业是一个人与人高度()的行业,是人际
- 服务员开始为客人点菜时,应站在客人的左侧
- 长方形托盘的规格是长(),宽38Cm。
- 大型宴会餐桌安排有哪些要求?
- 步速是行走速度,在餐厅服务中,以一分钟为
- 软饮料按其主要功能可分为()
- 餐具消毒须按去残渣、净水冲、洗涤剂洗刷、
- ()能使事物在数月至一年以上的时间内保持
- 清理现场时,要将()重新布置恢复原样,以
- 中档标准的中餐团体包餐,冷盘可在()摆放
- ()是元宵节之夜的民间活动。
- 火柴摆放在烟缸上时应靠()。
- 俄国人的口味特点是()。
- 英国人不喜爱的食品是()。
- 餐饮业衡量劳动生产率指标主要有两个,一是
- 美式菜的口味是()。
- 顾客向服务员敬酒怎么办?
- 鸡尾酒的基酒不可以是()。
- 将软木塞拔出瓶口后,要检查软木塞的外观是