试题详情
- 单项选择题鸡尾酒的基酒不可以是（）。
A、烈酒
B、开胃酒
C、软饮料
D、汤力水
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 大型宴会，每一桌服务人员的派菜方法（）。
- 传统的（），在西餐服务中是最豪华、最细致
- 正常膳食主食的热量最少占总热量的（）%。
- 宴会的餐厅布置除了要搞好餐桌的设计与摆放
- 早上见到客人时最好说“（）”。
- 在为客人结帐时，如果是客人算的不对，服务
- 叙述宴会安排中前期准备工作包括的内容，
- 菜单体现了（）
- 山西人（）饮食特点为外地人称奇。
- 下列不应该退货的是（）。
- 一般情况下，新颖的餐巾折花主要反映了（）
- 餐厅中使用最多最广的托盘是（）。
- 餐厅的形象是指（）对餐厅总体的印象和评价
- 一般列在菜单封底的信息有（）
- 餐具的多样性能够烘托就餐席面的耀目生辉的
- （）通常是我国饭店的主要餐厅，是饭店餐饮
- 在宾客离席的同时，服务员要检查台面上是否
- 中餐宴会通常要求灯光明亮、张灯结彩、以示
- 化学消毒剂杀菌效果可靠，性质稳定，且价格
- 俄式菜中注重（）的制作。