试题详情
- 单项选择题餐饮业是一个人与人高度()的行业,是人际关系频繁发生的行业。
A、碰撞
B、接触
C、交往
D、重视
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 西湖龙井的雨前茶又称()。
- 香槟酒开瓶时,服务员要用左手握住酒瓶,右
- 以下对菜肴餐具的“色彩感情”理解不正确的
- 以下豆类食品中,蛋白质含量最高的是()。
- 白族副食品中常见的有酸菜、砣砣肉、白豆腐
- ()是中餐人工合成的作料。
- 以葡萄酒为基酒,再配以一定量的原白兰地,
- 西餐摆放刀叉时,刀柄或又柄应距离餐台边(
- 植物花台种类繁多,选用花草时,应根据宾客
- 优质汽酒的特点是酒液(),开瓶时气足泡多
- 蓄肉类食品吸收率高,味美,可以烹制成多种
- 客人在饭菜中吃出杂物来怎么办?
- 西餐厅选用瓷质餐具,一定要选用(),质量
- 端托的卫生要求是什么?
- 俄式菜制作简单,其菜肴的口味是()。
- 西餐餐厅酒具都有哪些配备?
- 中心形插花台通常适用于一字形长台,其花插
- 下列()做法是不符合餐厅棉织品的卫生要求
- 被昆虫污染过的食物完全失去营养价值及食用
- 鲁菜菜肴特点具有()。