试题详情
- 单项选择题宴会预订工作是一项专业技术性很强的工作,常用于小型宴会预定、查询和核实细节、促进销售等的联络方式是()。
A、电话预订
B、面谈预订
C、传真预订
D、互联网预订
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 为了能使客人安心用餐,服务员可将就餐客人
- 餐巾花在选择和运用时应考虑到宴会的性质、
- 大型隆重的宴会活动,根据宴会主办者的要求
- 中餐宴会服务中的斟酒服务是服务员的基本技
- 简述“以一换一”撤换烟灰缸的方法。
- 按照地区,历史和风味的特点,中国菜可分为
- 什么是冷餐会?冷餐会的服务程序是怎样的?
- 某餐饮企业够得生菜30千克,价值共60元
- 按啤酒的含糖量可以分为哪几种?
- 凡是菜单上的菜品,厨房必须无条件保证供应
- 宴会客人离席后,服务员要检查客人有无遗留
- 宴会服务员需具备一定的美学知识,尤其需要
- 什么是白酒?
- 通常根据中餐宴会收费标准、来宾国籍、宗教
- 菜单设计者在决定某一菜品是否应列入菜单时
- 法国的波尔多地区习惯将干白葡萄酒装入无色
- 西餐宴会前通常会在休息区域进行鸡尾酒服务
- 传菜员采用重托的方式托盘时,托盘内物品要
- 山东风味的面点有()。
- 餐厅服务员在为客人提供酒水服务时,应做好