试题详情
- 单项选择题餐厅高档酒水的服务中，如客人点的是（），则应将酒瓶放在垫有托巾的酒篮中，酒标向上，使客人能看清。
A、红葡萄酒
B、白葡萄酒
C、香槟
D、威士忌
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 规范的点菜程序是怎样的？
- 宾客用餐时，服务员将餐巾放在宾客的（）。
- 菜单的种类繁多，如套餐菜单。套餐菜单又称
- 西餐服务客人看菜单时，服务员应向客人征询
- 特殊酒水的开启用具与一般酒水有所不同多用
- 理化指标、（）指标、感官指标是衡量食品卫
- 宴会中的凉菜应在开席前（）上桌。
- 普通吸尘器不能吸（）、坚硬物品和大块杂物
- （）通常是我国饭店的主要餐厅，是饭店餐饮
- 饭店餐厅总餐位数的配备标准是（）
- 食品腐败变质只要是外界因素的影响，与食品
- 金酒、伏特加、威士忌、白兰地、朗姆酒等，
- 在财务进行分析对比，检查物价和进行财务预
- 普洱茶主要产于（）。
- （）不会影响顾客的购买心理。
- 饭店对实物把关的重要部门是（）。
- 在就餐服务中，服务员恰当地与客人交流谈话
- 中餐宴会摆台中应先摆的酒杯是（）
- 行销海外的乌龙茶极品——“铁观音”在（）
- 平衡膳食的总体设计首先应根据就餐人员的（