试题详情
- 多项选择题餐饮服务从业人员的健康检查项目应包括（）
A、以往病史
B、肝、脾触诊以及肝功能检查
C、皮肤检查
D、胸部透视
- A,B,C,D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 食品生产企业对新购买的分析天平只需要进行
- 绿茶加工的基本生产流程是，鲜叶杀青、（）
- 关于复检的说法，以下表述不正确的是（）
- 简述员工专用洗手消毒水池附近应有什么
- 简述餐饮服务加工场所中宜采用弧形结构的地
- 化学消毒后的餐饮具在贮存之前应（）。
- 在夏秋季蔬菜虫害高发季节用（）方法去除或
- Escherichia coil是（）
- 黄曲霉毒素b1是目前为止发现的最强的致癌
- 考察企业的出厂检验能力主要是看企业是否能
- 食物中毒是（）
- 单位、组织无权举报食品生产经营中违反本法
- 食品加工工具与食品接触的部分最好能够拆卸
- 鱼贝类中常见的寄生虫是（）。
- 用猫捕鼠是餐饮单位灭鼠措施的有效方
- 用于食品包装的材料必须清洁、无毒、无害，
- 预防细菌性食物中毒的基本原则是（）。
- （）产品不纳入淀粉及淀粉制品发证范围。
- 从冷库（冰箱）中取出食品进行原料加工，应
- GB14881-2013是（）标准。