试题详情
- 判断题黄曲霉毒素b1是目前为止发现的最强的致癌物质之一。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 红外线消毒的正确方法是()。
- 食品广告的内容应当真实合法,不得含有虚假
- 《餐饮服务食品安全监督管理办法》的货值金
- 微生物样品采集从取样点送到实验室一般应不
- 下列哪种情况可使病原微生物在食物中大量繁
- 以下有关餐饮服务食品安全规范要求中,说法
- 水产品表面最常见的致病微生物是副溶血性弧
- 食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,为确保
- 下列属于大肠菌群的特点的是()
- 从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应
- 关于食品生产企业供水设施的说法,以下表述
- 冷藏方式备餐要求食品应至少在()以下保存
- 果冻生产关键控制环节包括:原辅材料及包装
- 不具备自行检验能力的食品生产企业,应委托
- 利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添
- 下列有关餐厨废弃物处置要求正确的是()
- 用化学消毒方法对餐具进行消毒的,应使用含
- 简述病毒传播的基本特点包括哪些
- 食品检测中,一般以检测()作为粪便污染的
- 《中央厨房许可审查规范》中对中央厨房的地