试题详情
- 单项选择题食品检测中,一般以检测()作为粪便污染的指标来评价食品的卫生质量。
A、酵母菌
B、枯草杆菌
C、大肠杆菌
D、芽孢杆菌
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 有关食品生产许可证编号和标志的说法,以下
- 食品生产企业在一年内()次因违反《中华人
- 下列仪器中能加热的有()
- 根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食
- 食品安全综合协调职责由()承担。
- 完善食品贮藏条件是最有效的虫害防治手段。
- 下列哪类加工场所内废弃物容器盖子应为非手
- 营业执照在1999年9月1日前注册登记的
- 检测菌落总数时,检样从开始稀释到倾注最后
- 白酒与黄酒存放在同一个成品仓库,必须有以
- 防止食品被微生物污染的措施()。
- 对餐饮服务人员来说,带手套工作不用严格洗
- 需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时
- 为了控制虫害,在加工食物期间可以使用杀虫
- 使用洗碗机的注意事项中错误的是()。
- 同一次核查,每增加一个申证单元核查费增加
- 河豚鱼引起的中毒发生在食后的()。
- 什么叫生熟分开?
- 食品流通特别许可项目中的散装酒,是指散装
- 现场核查合格的企业,由审查组现场抽封样品