试题详情
- 简答题药香的董酒总酸含量较高，尤以（）较为突出。
- 丁酸
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 改进后的传统品评法，把感官评分调整为：色
- 油酸、癸酸、亚油酸属于较易挥发的有机酸。
- 合格的啤酒感官品评人员应具备哪几方面的能
- 是不是存期越久远的酱酒越好喝？
- 白酒对周边气味有极强的吸附力，若酒库卫生
- 麦芽的香味主要来自焙焦时形成的（）。
- 芳香族化合物是一种碳环化合物，是苯及其衍
- 下列因素中，有可能引起啤酒色度加深的因素
- 双板压榨机作用
- 秦皇岛产区的气候类型是（）。
- 计量检定人员的要求是什么。
- 对消费者的啤酒饮后感调查问卷中主要包括：
- 品酒杯应符合（）标准的要求。
- 强化“轮轮双轮底”对窖底母糟强化的措施（
- 葡萄酒感官检验的方法有4种，（）、鉴别检
- 新陈米的香气和挥发性组分上有何区别？
- 大米淀粉颗粒小（2～10μｍ）结构紧密，
- 每次（）的进口量应保持一致。
- 电气设备操作人员职责
- 电子舌一个独立的传感器只感受一种化学物质